Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (ou feuilletée selon préférence)
- 2 boîtes de thon au naturel (environ 280 g égoutté)
- 3 tomates
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (pour plus de saveur)
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7)
- Etaler la pâte brisée/feuilletée sur un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette
- Étalez une fine couche de moutarde sur le fond de tarte
- Émiettez le thon et répartissez-le uniformément sur la pâte
- Coupez les tomates en rondelles et disposez-les joliment sur le thon
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème
- Salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence
- Versez ce mélange sur la tarte et saupoudrez de fromage râpé
- Enfournez pour 30-35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée
- Laissez tiédir avant de déguster
