Papouasie-Nouvelle-Guinée – Sigri
✔ Profil aromatique : Notes terreuses, épices douces, cacao et fruits exotiques.
✔ Acidité : Moyenne, légèrement acidulée.
✔ Corps : Riche et rond.
✔ Meilleure extraction : French Press pour extraire la profondeur du café et ses arômes épicés.
Ouganda – Bugisu
✔ Profil aromatique : Chocolat noir, noisette, épices, légère touche fruitée.
✔ Acidité : Faible, café corsé.
✔ Corps : Dense et puissant.
✔ Meilleure extraction : Espresso ou Ristretto pour exploiter sa puissance et son intensité.
Guatemala – Huehuetenango
✔ Profil aromatique : Fruits rouges, caramel, noisette, chocolat au lait.
✔ Acidité : Moyenne, bien équilibrée.
✔ Corps : Crémeux, légèrement sucré.
✔ Meilleure extraction : Aeropress ou Espresso, parfait pour une tasse gourmande et équilibrée.
Pérou – Chanchamayo
✔ Profil aromatique : Notes douces de miel, amande, chocolat au lait, fruits secs.
✔ Acidité : Légère, douce et équilibrée.
✔ Corps : Moyen, avec une texture veloutée.
✔ Meilleure extraction : Cold Brew ou French Press pour conserver la douceur et la rondeur naturelle du café.