Entremet citron pesto basilic
Composition : – Ganache montée yuzu – Crémeux citron – Pesto basilic – Gel citron acide – Sablé breton Entremet frais et vibrant au yuzu, citron et basilic Cet entremet est une véritable explosion de saveurs, alliant fraîcheur, acidité et une touche herbacée. La ganache montée au yuzu, légère et aérienne, apporte une texture onctueuse […]