BREIZH ET GIRLY
Au cœur de la place Chateaubriand, face au château, voici une crêperie qui ne manque pas de personnalité ! Le dress code est orienté, la blancheur du décor est rehaussé par des notes gourmandes de rose poudré …
Farine bio et lait de ferme
Dès 7 heures, démarrez la journée avec le Petit Breton : un petit déjeuner made in Breizh. A midi, bavardages entre copines, galettes de sarrasin bio ou salades légères. A l’heure du goûter: crêpes au lait de ferme et pâtisseries maison, by Bakery. A la nuit tombée, l’élégante terrasse revêt son allure de brasserie et propose une sélection de plats inédits.
Notre histoire
Saint-Malo, pour notre famille de saltimbanques, est depuis 5 générations le refuge, le point de repère sur les chemins itinérants de France. Depuis le début du siècle dernier, la confiserie familiale s’installe aux pieds des remparts, sur la fête foraine à l’occasion du Grand Pardon des terre-neuvas.
Les manèges font tourner les têtes sur toutes les foires de France mais l’attraction magnétique de la Cité Corsaire est si forte que la première gaufrerie sédentaire s’établie au 11 de la rue Porcon de la Barbinais, au cœur de la ville fortifiée en 1983. L’année suivante, notre père pousse les portes du Lion d’Or qui deviendra une brasserie spécialisée dans la viande.
En 2005, les frères Hector traversent la place et se retrouvent au Café de l’Ouest : « Ici, c’est la mer qui sera à l’honneur ». En 2010, c’est La Licorne, une magnifique crêperie face au château qui rejoint la collection. La Bakery, face à la Porte Saint-Vincent est créée en 2015. Elle renforce l’éventail de savoir-faire de la famille et prépare pâtisseries et viennoiseries Maison pour les besoins de nos 3 brasseries et de notre hôtel.
C’est en 2024 que nous décidons d’ajouter à notre palette, le premier établissement hôtelier : La Maison des Armateurs. Plus qu’un hôtel, cette maison est celle d’une famille qui vous reçoit… à manger, à boire et à dormir.)
